吃海鮮還有這種操作，太過(guò)癮了！假日，對(duì)于去海邊玩的人來(lái)說(shuō)，雖然天氣轉(zhuǎn)涼，下海游泳已不大合適，但是吃海鮮正是好時(shí)候啊！吉林真空香螺大部分是從東港捕撈的，還有小部分從浪頭港上岸，所以相對(duì)的，東港的海鮮要比丹東市區(qū)的海鮮更便宜。丹東位于鴨綠江與黃海的入?？?，這里的水域俗稱“兩混水”，所以這里的海鮮如螃蟹等，據(jù)說(shuō)吉林真空香螺要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣的貴、更好吃。在東港海鮮碼頭海鮮交易中心，漁船出海歸來(lái)，碼頭上魚蹦蝦跳，鮮活的梭子蟹成盆叫賣。不少外地游客現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)大螃蟹，各種貝類以及魚蝦，請(qǐng)市場(chǎng)內(nèi)的小店現(xiàn)場(chǎng)加工?；畋膩y跳的螃蟹、立蝦下鍋，撈出來(lái)馬上送入口中，怎一個(gè)鮮字了得！吃多少買多少，加工費(fèi)也是明明白白，可以放心吃，過(guò)癮！

從八月十五到十一月十五三個(gè)月都是吃吉林真空香螺和蝦爬（皮皮蝦）的好時(shí)候，其中肥在九月十五左右，這個(gè)時(shí)候淡水的螃蟹好吃，海里的也不錯(cuò)。吃蟹是秋天里為隆重的一件事。這個(gè)季節(jié)，也是海蟹肥美的時(shí)候，個(gè)頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味，加上紅艷艷厚篤篤的膏，啥調(diào)料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點(diǎn)不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹！十一月十五一直到來(lái)年一月份，天氣比較冷的時(shí)候是吃吉林真空香螺供應(yīng)商海蠣子好的時(shí)節(jié)。牡蠣，又稱蠔、廣東人叫它生蠔(粵語(yǔ)地區(qū))、閩南人叫他蚵仔，中國(guó)人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔，須密閉，或者在你敲擊它的時(shí)候，就會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，這樣，在你剛剛開(kāi)啟一枚生蠔的時(shí)候，會(huì)看到浸潤(rùn)著生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，其實(shí)就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蠔的生長(zhǎng)地。

居住于吉林地區(qū)的小伙伴們，肯定了解過(guò)香螺這一類海鮮，東港玉螺的肉質(zhì)鮮嫩肥美，口感更是細(xì)膩爽滑，在福建莆田，東港玉螺更是一道家宴中少不了菜肴，東港玉螺口感好。鐵板真空香螺——主料：真空香螺；輔料：洋蔥、干辣椒、大蒜籽；調(diào)料：美味鮮醬油、老抽王、味精、鹽、糖、黃酒、淀粉、小蔥、生姜。好吃的秘訣就在于一個(gè)字——鮮，新鮮的無(wú)論是爆炒、醬爆、水煮都能讓吃貨們垂涎欲滴。不僅滋味鮮美，其價(jià)值也是杠杠滴！

飼養(yǎng)管理吉林香螺自然水域中粗放的養(yǎng)殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時(shí)間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機(jī)肥料即可滿足石螺生長(zhǎng)需要。放養(yǎng)好在繁殖前期完成。種吉林真空的來(lái)源：一是野外采集，二是市場(chǎng)收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般，自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1公斤～0.5公斤，精養(yǎng)池可增大投種量2倍～3倍。養(yǎng)殖石螺可單獨(dú)放養(yǎng)，也可套養(yǎng)部分鰱、鳙魚種或采取石螺、泥鰍混養(yǎng)方式。

當(dāng)然，溫帶海域同樣會(huì)讓收藏者大開(kāi)眼界。沙灘是許多雙殼貝以及穴居腹足類，如吉林真空香螺的避風(fēng)港。在河流入?？?，泥沙混雜，造就了食物豐盛的環(huán)境，?？砂l(fā)現(xiàn)大量鳥尾蛤。巖岸是腹足類的大好獵場(chǎng)，它們能牢牢地吸附在巖石上。東港海螺活動(dòng)較慢，常以海藻及微小生物為食，它們一般棲息于淺海海域，嗜食棘皮動(dòng)物。殼體的外唇部外展，且雌螺的體型明顯大于雄螺。肉可食用，殼供觀賞，可用于雕刻。夜間活動(dòng)。足位于身體的腹面，為塊狀，肌肉發(fā)達(dá)，適于爬行。肉食性。主要以棘皮動(dòng)物等為食。這些吉林真空香螺軟體類成員通常生活在淺水或平坦的泥地，可見(jiàn)于深達(dá)600英尺（200米）的深水中。