東港玉螺：生活在海水中的一種螺類。 潮汕俗名：肚臍螺，蚶虎。 它屬于軟體動(dòng)物，腹足綱、前鰓亞綱、中腹足目。 螺肉豐富細(xì)膩，味道鮮美。 它富含蛋白質(zhì)，維生素和氨基酸以及人體所需的微量元素。 它是典型的高蛋白，低脂，高鈣天然動(dòng)物食品。  

　　東港海螺，為骨螺科動(dòng)物脈紅螺、皺紅螺或其他類似螺類。 產(chǎn)于沿海淺海底，主要在山東，遼寧和河北，生產(chǎn)期為5- 8月。 海螺殼邊緣的輪廓略呈方形，又大又厚，殼高約10厘米，螺旋層為6級，殼口為杏紅色，帶有珍珠光澤。 蝸牛肉豐富細(xì)膩，味道鮮美。

　　螺殼很厚，殼高4至10厘米； 殼的頂部是鋒利的，螺旋層大約是六層?？p合線和生長線明顯，身體螺旋層極度擴(kuò)大。 肩角突出并在身體螺旋層中形成結(jié)節(jié)，這尤其突出。外殼表面粗糙，有規(guī)則且平坦的螺旋肋和細(xì)槽。在身體螺旋層的肩角以下，有3到4個(gè)厚的帶有結(jié)節(jié)狀突起的肋，特別是位于殼嘴內(nèi)唇上的底部有一個(gè)厚的肋?；康耐獠坑删o密的鱗狀折疊形成。 殼的表面是棕褐色的棕褐色斑點(diǎn)。 

　　殼口大，前溝短而寬，外唇很厚，邊緣有與肋骨相當(dāng)?shù)陌伎凇?內(nèi)唇的背面很薄，并附著在身體的螺旋上。殼口的內(nèi)表面為杏紅色，具有珍珠般的光澤，外唇的內(nèi)表面具有與殼表面上的細(xì)肋等效的肋。厴角質(zhì)，厚實(shí)結(jié)實(shí)，棕色，橢圓形，在外唇緣有核，有明顯的生長線。身體柔軟，頭部前端有嘴巴，頭部有一對觸角，外側(cè)靠近基部，有一小黑眼睛。 腳寬，灰黑色，并且非常靈活。 受到刺激后，它們會(huì)立即縮回外殼中。  

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