海螺購買時(shí)都要注意些什么？

現(xiàn)在是海螺投放市場的季節(jié)。 在一些沿海地區(qū)的海鮮市場上有很多海螺出售。 價(jià)格仍然很便宜，值得購買。 但是，我的許多朋友只在一家飯店里煮過這種東西，沒有選擇的經(jīng)驗(yàn)，也不知道如何選擇。哪種海螺值得購買，我相信您在學(xué)習(xí)之后可以自己選擇新鮮的海螺。

先看一下外殼。 好的海螺外殼就是大家經(jīng)?？吹降哪欠N規(guī)則表皮，有花紋，再就是稍微的有一點(diǎn)凹凸不平，形狀也是規(guī)則的海螺形狀，這種的海螺殼比較薄，所以口感和肉質(zhì)都會好一些，并且肉也比較大。相反，如果皮膚非常不均勻，有明顯的斑點(diǎn)和疤痕，則不要購買這種類型的殼，因?yàn)檫@種殼可能很厚，里面的肉會很小，并且重量會在殼上，買著不劃算。

再看看開口。 開口處露出一塊肉。 當(dāng)您看它時(shí)，您主要看的是開口處的肉。 如果肉更凸，而鼓皮與蛋殼有點(diǎn)分離，則表示該海螺肉飽滿且發(fā)胖。 自然這值得購買。