爆炒東港海螺片

1、爆炒海螺片需要準(zhǔn)備海螺片200克，把它提前用清水泡發(fā)，再準(zhǔn)備香菜50克，食用油和花椒水以及食用鹽，還有味精，各適量準(zhǔn)備一些，還要準(zhǔn)備適量蔥姜絲。

2、把準(zhǔn)備好的海螺片，洗干凈，用沸水焯燙一下，取出以后瀝干水分，在炒鍋中放油，加熱以后，用蔥姜絲炒香，再加入適量料酒，然后放入海螺片，用大火快速翻炒，二分鐘以后加入食用鹽，味精和花椒水，用淀粉勾芡，在出鍋后撒上香菜末裝飾即可。
涼拌東港海螺片

1、新鮮的海螺片，還能做成涼拌菜供人們使用，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮海螺片300克，香菜一百克，姜末50克，另外再準(zhǔn)備適量的醋，鹽和香油。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮海螺片放到鍋中，加適量清水加熱煮開(kāi)，把它焯熟以后取出，去掉水分以后備用。把準(zhǔn)備好的香菜洗凈以后，切成細(xì)末，然后把處理好的海螺片和香菜末放在一個(gè)大碗中，加入準(zhǔn)備好的鹽和醋，再放入適量姜末，放入香油提味，調(diào)勻以后裝盤(pán)就能食用。
東港海螺片雞湯

海螺片還可以和雞放在一起煲湯喝，再用它們煲湯，何時(shí)先把海螺片沖洗干凈，再報(bào)準(zhǔn)備好的土雞，剁成塊狀，用沸水焯去浮沫和血水，然后把雞塊與海螺片一起入鍋加適量蔥姜和清水，一起煲制成湯，出鍋前加食用鹽調(diào)味即可。

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