大海螺是生活中常見的海鮮食材，它是生活在海洋中的軟體動(dòng)物，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么大海螺怎么吃呢？不知道沒關(guān)系，不要著急，今天就來(lái)教大家如何解決。買回來(lái)的海螺用鹽水浸泡一會(huì)，跑凈泥沙。在鍋內(nèi)加水，放入海螺，加鹽。中小火煮開，開鍋后煮幾分鐘。取少許的辣根，加入少許的生抽，用筷子慢慢攪拌均勻。再加入適量的生抽調(diào)和均勻。用筷子插入海螺，把海螺肉挑出來(lái)，蘸辣根汁食用。

醬爆海螺的做法：

　　1、將海螺刷洗干凈，在鹽水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，使海螺充分吐沙；

　　2、洗干凈的海螺在開水中焯一下?lián)破穑?/span>

　　3、鍋里放適量的油，油熱之后爆香蔥姜絲，然后放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒；

　　4、翻炒至海螺張開蓋，加入糖、雞精等調(diào)味即可。

溫拌海螺的做法：

　　1、將海螺洗刷干凈，用蒸鍋大火蒸12分鐘，然后取出螺肉、去掉螺的頭部之后切片；

　　2、準(zhǔn)備青紅椒絲和大蔥絲；

　　3、切好的螺片、蔥絲和青紅椒絲擺在盤里中，放入適量的醋、生抽、白砂糖、鹽拌勻，后淋上芝麻香油即可。

姜汁海螺的做法：

　　1、將海螺用刷洗干凈，鹽水中浸泡；

　　2、準(zhǔn)備姜片和蒜片；然后將在小碗里切入一些姜末，倒入米醋；

　　3、鍋里放適量的水，下入準(zhǔn)備好的姜蒜片，水快熱時(shí)放入泡好的海螺（口朝上），轉(zhuǎn)中火，不停用筷子翻個(gè)，水燒開的時(shí)候?qū)⒑Ｂ輷瞥觯?/span>

　　4、將海螺的螺肉挑出，蘸姜汁即可食用。

白灼海螺的做法：

　　1、鍋里加水，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開放入海螺，煮5分鐘作用撈出泡在冰水中；

　　2、挑出螺肉，去掉頭部和黃、綠色的腸肚，然后切片；

　　3、將螺肉再大火中燙4分鐘左右撈出擺盤；

　　4、螺肉上面擺上蔥絲、嫩姜絲、青紅椒絲，淋上生抽，撒上白胡椒粉，潑兩大匙滾油，即可享用了。

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