白灼海螺的用料和做法

準(zhǔn)備800克海螺和2匙鹽。

煮海螺的方法：

步驟1.須在市場(chǎng)上新鮮購(gòu)買(mǎi)海螺。 如果不是新鮮烹制的，它將帶有滿滿的氣味，這會(huì)影響進(jìn)食后的健康。

步驟2.將海螺浸泡在鹽水中一段時(shí)間以吐出雜質(zhì)，然后用清水沖洗海螺并瀝干以保留

步驟3.在鍋中倒入適量的水，放入海螺，倒入適量的鹽煮開(kāi)，在高火下煮兩三分鐘

步驟4.立即關(guān)閉煮熟的海螺。 如果海螺肉煮得太熟，將其提起來(lái)并不容易。

步驟5.準(zhǔn)備一盤(pán)自制的臘八蒜，海螺肉和肉

步驟6.將煮好的海螺放入盤(pán)子

步驟7.海螺肉的味道真的很美味。

另外介紹幾種東港海螺的制作方法：

將姜絲、蒜末、辣椒醬和小米椒小火煸香。加入海螺進(jìn)行翻炒。加入料酒、生抽、鹽和水，繼續(xù)翻炒。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。加入青椒，大火收汁。加入香菜出鍋。用牙簽挑出肉即可食用。

將海螺刷洗干凈，在鹽水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，使海螺充分吐沙；洗干凈的海螺在開(kāi)水中焯一下?lián)破穑诲伬锓胚m量的油，油熱之后爆香蔥姜絲，然后放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒；翻炒至海螺張開(kāi)蓋，加入糖、雞精等調(diào)味即可。

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